Hippolyte Gomot, de son nom complet Pierre, Auguste, Hippolyte Gomot, né le 12 octobre 1838 à Riom (Puy-de-Dôme) et décédé le 8 novembre 1927 à Paris, était un homme politique français, écrivain et historien local de la région riomoise.
Il était magistrat de profession.
Il fut ministre de l'Agriculture fin 1885 - début 1886.