Cichorei Traditional Geocache
Penelope: Je cache is door mij gearchiveerd in verband met het te lang op "niet beschikbaar" staan.
-
Difficulty:
-
-
Terrain:
-
Size: 
(micro)
Please note Use of geocaching.com services is subject to the terms and conditions
in our disclaimer.
deze cache is makkelijk te vinden, een oppikkertje dus.
veel succes met zoeken.
CICHOREI
De plant
cichorei is een tweejarige plant. Het eerste jaar werd deze verbouwd voor
de worteloogst, in het tweede jaar groeit uit de ortel een steel met blauwe
bloemetjes, hier werd zaad van gewonnen. De wortel bevat vaten met
melksap/koolhydraten (vooral inuline).
De teelt
de zaaitijd was in mei. na het eggen trok men voren met een cichoreiploeg
met vier balkjes. in de voren werd met een zaaimachine het zaad gezaaid.
rijen afstand circa 30cm. na het uitdunnen werd de plantafstand ongeveer
30 cm, zodat er per hectare (plus minus) honderdduizend planten groeiden.
er moest regelmatig geschoffeld en gewied worden.
de oogst
de planten werden in oktober en november gerooid, op een rij gelegd en van
het loof ondaan. de wortels waren 15 a 20 cm lang.
de verwerking
de wortels werden gewassen in wasbakken. de volgende dag werden ze
gewogen. in een stampbak werden de wortels met een stamper in stukjes
verdeeld. deze stukjes kwamen op een zeef. te grote stukken werden weer
in de stampbak gedaan. de drooginrichting werd gestookt met turf. het drogen
op de eesten duurde in totaal 36 uur. een eest had drie vloeren van plavuizen
met gaatjes of geperforeerd staalplaat. de gedroogde stukjes cichorei (bonen)
gingen naar de branderij waar men er een soort koffiesurrogaat van fabriceerde.
koffievervanger
De geroosterde wortel van de cichorei wordt gebruikt als koffievervanger (gewoonlijk "surrogaat" genoemd) of als ingrediënt bij het koffie zetten. In het verleden werd dit soms toegepast uit noodzaak (bijvoorbeeld in moeilijke tijden zoals de Napoleontische blokkade tijdens de Franse bezetting). Thans wordt cichorei vooral om gezondheidsredenen genuttigd.
Additional Hints
(Decrypt)
Avrg abqvt