Les noyers, par leur port majestueux se détachent du paysage à tel point qu’ils constituent de véritables points de repère.
Longtemps exploité pour ses noix dont on tirait la fameuse huile, il a quasiment disparu du paysage. Utilisé entre la guerre 14-18 pour la confection des crosses de fusils, arraché ou coupé pour son bois noble… le noyer ne subsiste qu’à travers quelques individus esseulés dans la plaine.
Ces quelques arbres, sui ont survécu à toutes ces agressions, nous rappellent combien il est important de conserver ce véritable symbole de la plaine thouarsaise, et mieux encore, combien il faut penser aux générations futures en replantant des noyers lorsque cela est possible.
(Extrait du guide de découvertes « sur le chemin de Saint Hilaire »)
Meule dans une huilerie artisanale