En 680, à l'époque mérovingienne, grand fondateur des monastères d'occident vers 529, nous avons la première mention écrite de FINHAN : AMFINIANO, à l'époque ; mot qui vient du Latin et signifie Limite. En effet, Finhan se trouvait alors aux limites de ce que les Romains appelaient la Narbonnaise, vaste province qui correspondait à peu près à la partie orientale de Midi-Pyrénées.