2 kolečka tlačenky, cibule podle chuti, špetka pepře, ocet + H2O
Postup: Vyrobíme si třeba (viz. příběh Domácí zabíjačka) popř. zakoupíme v řeznictví tlačenku. Z této si ukrojíme 2 kolečka. Položíme na hlubší talíř a obložíme cibulí, nakrájenou na kolečka popř.čtverečky. Poté přidáme 2 špetky pepře a zalijeme buď neředěným octem nebo k němu přidáme i trošku vody. Podáváme výhradně s čerstvě krájeným voňavým chlebem. Dobrý šmak !
Tlačenka: Odborná vědecká literatura po celém světě nám doporučuje tloušťku koleček kolem 10 mm. Já se však s těmito závěry neztotožňuji ! Dlouhodobým a takříkajíc celoživotním testováním jsem dospěl k závěru, že nejvhodnější tloušťkou koleček tlačenky se jeví velikost 13 mm. U menších rozměrů docházelo k nežádoucímu tříštění masových komponentů a přílišnému pronikání octa na úkor chuti masa. U větších velikostí jsem pak naopak vnímal nedostatečné smíchání příslušných chutí. Ale to je samozřejmě otázkou chuti každého soudruha, konzumenta, že ano.
Cibule: O krájení cibule se poměrně rozsáhle a vyčerpávajícím způsobem již rozepsal můj vědecký kolega demonek33 ve svojí předcházející keši tadyk. Není třeba se k tomu vracet. Můžete se rozhodnout o obložení tlačenky čtverečky či kolečky. Snad jen připomenu, že pokud se rozhodnete o obložení tlačenky variantou s kolečky, tak tato nesmí v žádném případě přesáhnout tloušťku 3 mm.
Špetka pepře: Ono se řekne špetka, ale co nebo vlastně kolik to je? Natáhneme ukazováček a palec silnější horní končetiny (kdo má obě ruky levé – ten sa ani nenažere…) a společně je vnoříme do nádobky s pepřem. Poté v nádobce opřeme polštářky prstů o sebe a snažíme se mezi prsty udržet nepatrné množství koření, odpovídající právě jedné špetce. Proces pak opakujeme ještě jednou. Je více než zřejmé, že jiné množství nabere haviř na Ostravsku, co má ruky jak lopaty a jiné pak mladá něžná moravská děvčica, co sa učí pro chlapa vařit.
Ocet: Použijeme samozřejmě osvědčený vynikající výrobek tady od nás ze Bzenca, osmiprocentní kvasný lihový! Případně naředíme trochou vody.
Jak na keš?
Stačí jen protlačit tlačenkový rébus přes mozkové závity a souřadnice máte uvařené. Prostě jen vypočítáte konečné trojčíslí u severní šířky a východní délky a dosadíte do vzorečku:
N 49° 00. xxx E 017° 17. xxx
Zde si ověřte svoje výpočty:
Přeji Vám mnoho štěstí při luštění rébusu a pěkný zážitek z odlovu finálky. Místo je mimořádně vhodné pro pěknou procházku s rodinou, přáteli či dětmi a skýtá rozhled do krajiny na všechny světové strany! Nezapomeňte si doma dalekohled!
Tož a esli chcete, mrknite sa na tu moju sbírku dřevěných koleček tadyk:
