Bei meinem Event im Juni habe ich viel positive Rückmeldungen zu dieser feurigen von der iberischen Halbinsel bekommen daher treffen wir uns erneut „Bei Manuel“… hier können wir gemeinsam eine meiner anderen Alternativen zur Currywurst am Mittag genießen: Die Chorizo.
(Sprich: "Tschorißoo" ungefähr zumindest 
)
Falls Du Chorizo noch nie gehört hast, habe ich Dir hier den Arktikel von Wikipedia abgedruckt: „Chorizo [tʃo'ɾiθo] (spanisch), Chouriço (portugiesisch) oder Xoriço [ʃu'ɾisu] (katalanisch) ist eine würzige, feste, grobkörnige, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein aus Spanien und Portugal. Paprika gibt ihr eine rote Farbe und trägt zum typischen Geschmack bei. Chorizo enthält üblicherweise bis zu doppelt so viel Paprika wie die […] ungarische Kolbász[…] .
Herstellung
Bei der Herstellung werden Fleisch und Speck klein gehackt, oft kommen Innereien vom Schwein dazu. Die Masse wird mit Salz, Paprika (z.B. Pimentón de la Vera) und Knoblauch gewürzt, je nach regionalen Gewohnheiten können weitere Gewürze (z. B. Oregano) hinzukommen. Der Geschmack der Wurst variiert je nach der verwendeten Paprikasorte (mild, leicht süß, scharf, extra scharf, geräuchert, sonnengetrocknet). Die Wurst wird dann üblicherweise in speziellen Trockenräumen bei Temperaturen zwischen fünf und zehn Grad Celsius an der Luft getrocknet. Bei dieser vier bis sechs Wochen dauernden Reifung wird die Chorizo fester und erhält ihren markanten Geschmack. Da während der Reifung auch eine Fermentation (Gärung) stattfindet, stellt sich ein leicht säuerlicher Geschmack ein. Die fertigen Würste werden in eine von vier Qualitätsstufen eingeteilt, von denen lediglich die beiden besten, „Primera“ und „Extra“, in den Export gelangen.[...].“ Quelle: Wikipedia-Chorizo Abruf am 01.04.2016 + 04.04.2016.
gegrillte Chorizo im Brötchen
Vielleicht bietet Dir auch dieses Event den Ansporn mal etwas Neues bzw. Unbekanntes auszuprobieren. Selbstverständlich musst Du erstens nichts probieren und zweitens würde ich Dich hierzu auch nicht zwingen wollen, vielleicht versuche ich Dich aber zu überreden . Die einzigen Logbedingungen sind: persönliches Erscheinen und auch gute Laune. Über einen Eintrag in mein Logbuch freue ich mich auch, ist aber wie ich kürzlich belehrt wurde bei einem Event keine Bedingung ist.
Das Logbuch wird, stationär an den angegeben Koordinaten, in der Zeit von 11:45Uhr -12:15Uhr ausliegen, bitte beachte, dass die Tische und Stände selten an den exakt identischen Orten stehen, es ist daher möglich, dass das Event um wenige Meter "wandert". Und ja, es gibt hier auch viele andere Alternativen um etwas Leckeres in der Mittagspause zu essen... ein Kuchenstand, ein Fischstand, ab und zu ein Stand mit "Schnubbelkram" (Süßigkeiten), ein Stand mit Pferdewurst (!), ein Hähnchengrill, auch sindmeist zwei Imbiss mit Pommes und Currywurst vorhanden es gibt aber bei „unserem“ Stand gibt es Currywurst mit Pommes, dann ist ein Stand mit Maultaschen vorhanden und auch einer mit türkischen Spezialitäten. Es ist also ein schöner kleiner Markt, der überwiegend Mittagessen anbietet.
Ich freue mich auf zahlreiches Erscheinen, auf viele spannende Gespräche über unser gemeinsames Hobby oder über kulinarische Besonderheiten aber natürlich auch auf Eure Erfahrungen mit der Chorizo.
Bis Donnerstag
Camouflage1210
p.s.: Die Marktfläche ist ein Parkplatz an den es Kantsteine und teilweise Schlaglöcher gibt. Ich glaube dass es mit einem Rollstuhl etc. vor Ort eher schwierig aber nicht unmöglich ist sich zu bewegen. Ein weiterer Hinweis: auf dem Markt ist es zeitweise sehr voll und dann entsprechend eng und „kuschelig“.
Marktgeschenen am 14.04.2016: