Au Vè siècle, un jeune homme de bonne famille nommé Vaize, Vasion ou Vasius, vivait dans la campagne des environs de Saintes. Touché par la grâce et la foi catholique, il affranchit ses esclaves, distribua ses biens et se voua au service de Dieu. A la suite des démélés avec ses parents il fut tué par l'un d'eux. Enterré "au bord de la Charente, à peu de distance de la voie publique" qui était une route importante et très fréquentée, son tombeau devint vite un lieu d'abondantes visites et des miracles y eurent lieu. Des habitations s'élevèrent autour du tombeau ; ce fut l'origine du village de St Vaize.
Il y a quelques années des fouilles furent opérées à quelques centaines de mètres à l'ouest de l'église actuelle avec l'espoir de découvrir la sépulture du martyr. On ne mit à jour que les anciennes fondations d'une chapelle détruite et une petite crypte, mais rien de sensationnel n'y fut décelé. L'endroit où reposent les restes du "Saint" est toujours ignoré.
L'église de Saint-Vaize est donnée par certains comme très ancienne. Malgré un indéniable aspect archaïque, ses parties les plus anciennes et parmi celles-ci l'abside, ne semblent pas remonter au delà du début du XIIè siècle. Mais elle a, comme beaucoup d'autres, succédé à des édifices antérieurs.
Son sous-sol doit recéler d'intéressants vestiges.