Die Bieberhöhe ist ein kleiner Berg etwa 60 Meter ü.n.N. in unmittelbarer Nähe des Plöner Gymnasiums und des Berufsbildungszentrum.
Auf der Bieberhöhe baute ein Hamburger Gesangsverein im Jahre 1902 einen Aussichtsturm. Die Baugenehmigung wurde am 2. Februar 1902 vom Kreis erteilt. Dieser Aussichtsturm, der ganz aus Holz bestand, verschwand im 2. Weltkrieg aus Mangel an Brennholz. Heute steht an seiner Stelle ein Holzkreuz. Näheres unter www.bieberhöhe.de.
Von der Bieberhöhe hat man eine fantastische Aussicht nach Norden über den Kleinen Plöner See, den Stadt--‐ und den Trammer See bis zum Parnassturm.
Leider wurde der Fußweg von der Prinzenstrasse über die Bieberhöhe gesperrt, so dass der Zugang am besten über die Heinrich-Rieper-Strasse erfolgt.