Mléko patřilo od nepaměti k základní lidské obživě. Kráva byla prakticky v každé zemědělské usedlosti až do poloviny 20. století. Zásadní změny v mlékárenství se datují do druhé poloviny 19. století, kdy vlivem nových poznatků v mikrobiologii a kvasné fyziologii, vlivem rozvoje techniky i díky tomu, že hospodářství začala mít přebytek mléka, došlo k počátkům jeho průmyslového zpracování. V té době začaly vznikat první družstevní mlékárny. Po roce 1948 došlo k znárodnění mlékáren a v každém kraji byl vytvořen jeden mlékárenský národní podnik. Mléko bylo nejdříve voženo do obchodů v mlékárenských konvích, odkud bylo spotřebitelům rozléváno do konviček. Později se začalo mléko stáčet v mlékárnách do skleněných lahví s hliníkovým uzávěrem, od 80. let 20. století se mléko začalo plnit do polyetylenových sáčků. Polotučné mléko bylo v sáčcích s modrým potiskem, mělo tučnost 2 %. Plnotučné mléko bylo v sáčcích s červeným či fialovým potiskem, mělo tučnost 3,6 %. V roce 1988 se v Československu objevilo první krabicové mléko.
Sladké mléko je pro většinu bělošské populace dobře stravitelné, avšak dle odhadů trpí až 20 % obyvatel ČR intolerancí laktózy. Stravitelnější jsou podmáslí a kysané druhy mléka, zakvašené ušlechtilými kulturami mléčných baktérií (jogurt, acidofilní a kefírové mléko). Tyto formy mléka se doporučují lidem, kterým běžné mléko působí trávicí obtíže. V těchto kysaných mléčných produktech se činností mikroorganismů též podstatně zvyšuje obsah vitamínů B1 a B2. Mléko se pasterizuje, aby se zničily eventuálně přítomné choroboplodné zárodky. Současně se zničí i přirozené baktérie mléčného kysání, takže mléko tak snadno nezkysne. Čerstvé pasterizované mléko je zdravotně nezávadné. Kromě toho lze koupit farmářské mléko, nejčastějším způsobem prodeje je z mléčných automatů. Jedná se o čerstvé neupravené kravské mléko, které je zchlazeno na 4 °C. Toto mléko se doporučuje před požitím jako prevence tepelně ošetřit.
Na úvodních souřadnicích není keška, ale je zde vhodné parkoviště pro vaše geovozidlo. V blízkosti je též zemědělská firma a v ní automat na mléko, my mu říkáme „železná kráva“, kde si můžete načepovat mléko do vlastních nádob, nebo lze zakoupit plastové lahve u místní čerpací stanice PHM (lze zde také koupit jejich výpěstky kmín a mák).
Pro získání souřadnic finálky je třeba zodpovědět několik jednoduchých otázek a získané indicie pak dosadit do vzorce.
A - Jak vzniká mléko?
Vyrábí se chemicky z vápníku a vody A = 5
Je to produkt mléčných žláz samic savců A = 6
Lisováním plodů Mléčnice obecné A = 7
B - Kdo byl v roce 2012 největším světovým výrobcem mléka?
Evropská unie B = 7
USA B = 8
Indie B = 9
C - Co způsobuje připalování mléka při zahřívání?
Mléčný alkohol C = 5
Mléčný cukr C = 6
Mléčný zub C = 7
D - Co ovlivňuje barvu mléka?
Politika D = 0
Čistota ovzduší D = 2
Krmivo D = 1
E - Jak správně umývat sklenice na mléko?
Teplou vodou E = 3
Studenou vodou E = 4
Nejdříve studenou a teprve potom teplou vodou E = 5
F - Čím je možné vyčistit sklenice od mléka, pokud zapáchají?
Kávovou sedlinou, rozmíchanou v teplé vodě F = 4
Hrstkou dobře přesáté hlíny F = 5
Technickým benzínem F = 6
G - Co znamená zkratka UHT?
Úplně hnusná tekutina G = 2
Univerzální hnojení trávy G = 3
Vysokoteplotní úprava – metoda konzervace potravin G = 4
H - Jak se pozná, že se mléko kazí?
Mléko se začne červenat H = 5
Mléko se srazí a stále stoupá kyselost H = 6
Mléko se nikdy nemůže zkazit H = 7
Vzorec pro výpočet:
N 49°5A,BCD, E 016°2E,FGH
Kontrola správnosti souřadnic: ciferace všech 15 čísel je 3.
V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ NEPARKUJTE NA HLAVNÍ SILNICI !!!