Village niché dans la vallée boisée de la Bièvre aux portes de Paris et Versailles, berceau de l’abbaye du Val-de-Grâce avant son transfert dans le quartier latin à Paris, riche de six châteaux du XVIIème et XVIIIème siècles, lieu de résidence de savants et d’artistes jusqu’au début du XXème siècle, Bièvres est aujourd’hui connu pour accueillir le musée français de la photographie, le musée de l'outil et le centre d’entraînement du RAID, dans un environnement préservé et privilégié, une atmosphère champêtre plébiscitée par les familles aisées et les cadres des vastes zones d’activités de Vélizy-Villacoublay et du plateau de Saclay.
Ses habitants sont appelés les Biévrois.