Krummbek wurde 1286 erstmals erwähnt. Die Namensgebung erfolgte durch den durch das Dorf fließenden, „krummen, um die Ecke fließender Bach“, "Crumbeke" genannt.
Der zweite Ortsteil der Gemeinde heißt Ratjendorf, vormals "Radkendorp", welcher eine frühe Erwähnung als „eine Befestigung mit Burggraben“ fand. Im Jahre 1418 wurde Ratjendorf durch das Kloster Preetz vom Edelmann Rantzau erworben.
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Viel Spaß wünscht Euch
Euer Probsteier Jung
