Auszug aus wiki-de.genealogy.net/Die_Probstei_in_Wort_und_Bild
"Adam Schneekloth, ein Landmann in der Probstei (geboren in Barsbek 1744, 29. November, gestorben daselbst 1812, 6. September), ließ um das Jahr 1770, erzählt man, auf seinem Acker eine Tränkstätte graben und die Erde über den Acker fahren. Wie er diesen nachher mit Roggen bestellte, bemerkte er, daß er an einigen Stellen weit üppiger wuchs, als an den übrigen. Er forschte nach der Ursache und fand, daß dort von der Erde aus der Tiefe hingebracht worden war. Da suchte er nach einer Erdart von gleicher Mischung und brachte sie auf seinen Acker. Als sich daselbst die gleiche Wirkung zeigte, setzte er dies Verfahren fort. Einige Nachbarn ahmten ihm nach, und die Mergelwirtschaft nahm ihren Anfang, blieb aber zuerst mehrere Jahre auf die Probstei beschränkt, ehe sie sich über die Geest verbreitete."
Damit war er wohl der erste Landwirt in Deutschland der seine Felder gedüngt hat.
Interessant ist das der Begriff „ausgemergelt“ für einen Zustand der Erschöpfung und des Ausgezehrt- und Unterernährtseins steht. Denn da der Kalkmergel außer Ton und Kalk weiter keine Bodennährstoffe, wie Phosphate oder Nitrate, enthält, hungerten auch die mit Mergel verbesserten landwirtschaftlichen Böden mit der Zeit aus - sie waren dann „ausgemergelt“ was dann auch übertragen als „abgemagert“, „kraftlos“ oder „verbraucht“ in unseren allgemeinen Sprachgebrauch übernommen wurde.
Mergelgruben findet man in ganz Deutschland.
Einige sind so groß das sie zu Badeseen wurden.