VINAŘSKÁ OBEC TASOVICE
Tasovice jsou velkou vinařskou obcí, která leží na východ od města Znojma na levém břehu řeky Dyje. S více než devadesáti hektary vinic patří mezi největší vinařské obce Znojemské vinařské podoblasti i celé ČR. Více než stovka vinných sklepů je roztroušena v katastru celé obce, přičemž největší koncentrace je ve svahu pod hřbitovem. Ostatně i na nejstarší obecní pečeti je ve znaku vlevo vinařský nůž, vpravo pluh a tyto symboly jsou doplněny úponkem révy vinné a obilním klasem. Obec těsně sousedí s Hodonicemi. Nedaleko jejího severozápadního okraje je rozlehlá oblast pískovny a jižním a jihozápadním směrem se rozprostírají rozlehlé vinice. V této oblasti se nachází i přírodní památka Střebovský kopec 
.
KAMENNÝ VRCH
Viniční trať je pozemek, na kterém se pěstuje réva vinná. Musí splňovat předpoklady zeměpisné polohy, svažitosti, teploty a délky oslunění i půdně klimatických vlastností. V katastru obce se setkává rozhraní dvou geologických celků - Českomoravské vrchoviny a Karpatské předhlubně. Vzhledem k přírodním, terénním a půdním podmínkám bylo základní obživou obyvatel zemědělství a také pěstování révy vinné. Nejznámější polohou Tasovic je Kamenný vrch. Úspěšná je především odrůda André, ale i Veltlínské červené rané, Sauvignon, Ryzlink vlašský. Kamenný vrch má z hlediska terroiru dvě části: jedna je rovinatá plošina nad řekou, zčásti dosud neosázená, druhá modelovaná více, ale svahy jsou tu otočené spíše směrem od slunce. Půda je zde písčito-hlinitá, středně až silně štěrkovitá, slabě kyselé reakce. Vrstva půdy není příliš mocná, pod ní jsou prekambrické žuly dyjského masivu, které se táhnou po pravém břehu Dyje k obci Dyje a k Načeraticím. Kamenný vrch je viniční tratí I. kategorie. Ve vinařské obci Tasovice je registrováno 89,1 ha vinic u 14 pěstitelů révy vinné.
RYZLINK RÝNSKÝ
Synonymum: Rheinriesling, Riesling (7,5% z celkové plochy vinic ČR)
Zápis do Státní odrůdové knihy 1941
Pěstování Ryzlinku rýnského se dá doložit v Německu od roku 1435. Současné genetické studie ukazují, že Ryzlink rýnský je pravděpodobně nahodilým křížencem mezi odrůdou Heunisch a semenáčem Tramínu. Dnes se pěstuje po celém světě a je zařazován mezi nejkvalitnější odrůdy pro bílá vína. Vyžaduje výborné jižní viniční polohy, nejlépe svažité. Vysoké jakosti vína se dociluje hlavně na záhřevných, méně zvětralých prvohorních půdách s vyšším podílem skeletu nebo na půdách břidličnatých. Vína Ryzlinku rýnského mají zelenožlutou barvu a s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny. Vůně mohou být ovocné - broskev, letní jablko, citrónová kůra, kdoule a u měkčích vín i meruňka, ananas.
Základní charakteristika vína
Žlutozelená barva, velmi decentní vůně s náznakem lipového květu, případně broskví, meruněk, ananasu a kdoulí. Minerální plnost přechází do pepřnaté kořenitosti lahvově zralého vína, které se vyznačuje elegancí díky zvýrazněné souhře mezi kyselinami a extravagancí látkami.
SAUVIGNON
Synonymum: Sauvignon blanc (4,7% z celkové plochy vinic ČR)
Zápis do Státní odrůdové knihy 1952
Pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z oblastí na Loiře, podle novodobých genetických poznatků vznikl pravděpodobně ze samovolného křížení mezi odrůdami Chenin blanc a Tramín. K nám jej pod názvem Feigentraube - Fíkový hrozen nejspíš přinesli Habáni.
Sauvignon vyžaduje Velmi dobré svahové polohy s chudšími, nejlépe štěrkovitými půdami; na úrodných půdách roste příliš bujně. Vyšší půdní a vzdušná vlhkost příznivě ovlivňuje vznik aromatických látek.
Základní charakteristika vína
Zelenožlutá barva, ve vůni mladých vín z méně příznivých ročníků se objevuje hluchavka až kopřiva. U vín z dobře vyzrálých hroznů jsou vůně černorybízové, angreštové, a broskvové. Vína jsou plná, mnohdy s minerální příchutí. Dochuť je dlouhá.
ANDRÉ
(1,5 % z celkové plochy vinic ČR)
Zápis do Státní odrůdové knihy 1980
Odrůdu vyšlechtil ing. J. Horák ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích křížením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké a byla nazvána na počest CH. K. Andrého (1763-1831), zakladatele spolku na podporu šlechtění ovoce a révy v Brně.
André patří do nejteplejších oblastí, kde vyžaduje výborné polohy, protože zraje pozdě a je současně náročné na hluboké a živné půdy. Plodnost je velmi dobrá, pro výbornou jakost vína je nezbytná probírka hroznů a velmi pozdní sklizeň, aby se větší část vysokého obsahu kyseliny jablečné odbourala na keři. Vína z dobře vyzrálých hroznů, u nichž proběhlo jablečno-mléčné kvašení, mají tmavě granátovou barvu, jsou plná a po vyzrání na sudech a na láhvích se u nich vyvine hebká chuť zralé třísloviny.
Základní charakteristika vína
Tmavě granátová barva s vůní zralých ostružin a lesního ovoce, s výraznějším projevem tříslovin v mladém víně. Ve vyzrálém víně se objevují ovocné marmeládové tóny se smetanovou tříslovinou a osobitou plností.
POZOR
Neparkujte na silnici. Cesta u vinice je zpevněná a ani po dešti nehrozí, že s geoautem zapadnete.