La série "33 TOUR" a pour but
de vous faire traverser
chaque commune de Gironde.
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Bienvenue à CERONS
La commune tient son nom de la rivière proche, le Ciron qui se jetait dans la Garonne au niveau de la commune vers le xie siècle, au lieu de Barsac aujourd'hui ; le lieu se nommait Sirio à l'époque.
À la Révolution, la paroisse Saint-Martin de Cérons forme la commune de Cérons
En 2012, la commune comptait 1 984 habitants.
¤ Cérons est une des premières appellations d'origine contrôlées (AOC), située à côté de l'appellation Barsac et non loin de Sauternes, dans le vignoble des Graves. Cérons est connue pour son vin blanc« moelleux ». Le micro-climat du Sauternais provient des eaux froides du Ciron et de la Garonne, provoquant des formations de brouillards fréquents pendant la période des vendanges. L'alternance des brouillards humides et de la chaleur des après-midi d'automne favorisent le développement du botrytis cinerea (pourriture noble). Ce micro-champignon qui se développe sur la pellicule des raisins provoque une concentration naturelle des jus par évaporation de l'eau.
¤ Église Saint-Martin, construite au xiie siècle en style roman, agrandie aux xve, xviiie et xixe siècles, inscrite au titre des monuments historiques en 1913.
source : wikipedia.
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