Geburtstagscache für WTausKO Mystery Cache

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WTausKO: Der Cache ist Waldarbeiten zum Opfer gefallen.

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Hidden : 9/16/2014
Difficulty:
2 out of 5
Terrain:
2 out of 5

Size: Size: micro (micro)

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Geocache Description:


 

Lieber WTausKO,

Damit der Geburtstag nicht langweilig wird, möchten Die Lieben Zwarge Dich mit einem kleinen Rätsel beglückwünschen:


Woher kommt dEr Sauerbraten?

Der SAuerbraten ist ein Klassiker der deutschen Küche. Wie bei vielen Gerichten bestehen unterschiedliche Regionen darAuf, dass ihr Sauerbraten der Ursprüngliche ist. Eine Gemeinsamkeit aller Sauerbraten ist jedocH das Einlegen von Fleisch in einer Beize aus Essig und verschiedenen Gewürzen.


Pferd im Topf

Die Badenser, Sachsen, Franken, Schwaben, WEstfalen, Rheinländer und andere beanspruchen den SAuerbraten als Ihr Gericht. Doch am bekanntesten ist sicherlicH der Rheinische Sauerbraten. Wer letztendlich den Sauerbraten erFunden hat, bleibt ungeklärt. AuCh die Frage, ob er zur Haltbarkeitsmachung von Fleisch, der Konservierung, erdacht wurde oder ob der EssiG den Geschmack des Fleisches übertünchen sollte. Denn der klassische Rheinische Sauerbraten basiert auf süßlich schmeckendem Pferdefleisch, wenn er denn der Urvater des Sauerbratens sein sollte.

Beize zermürbt das Fleisch

Heutzutage wird der beliebte Schmorbraten in allen Regionen Deutschlands vor allem mit Rindfleisch zubereitet, das fast wie früher vor dem Garen in einer Marinade aus Essig und verschiedenen Gewürzen eingelegt wird, bis das FleisCh mürbe ist. In allen darüber hinaus gehenden Details unterscheiden sich die Rezepte. Das Beizen kann beispielsweise bis zu sechs Wochen Dauern oder nur einige Stunden. Uneinigkeit herrscht auch über die Zutaten, die eine gute Sauerbratensoße Ausmachen: Ja oder nein zu Trockenfrüchten, Pilzen, saurer Sahne? Da hilft nur Ausprobieren.

(Dr. Alexander Stahr)

 

Den Cache findest du hier:N AB° C(D-7).EFG E 00H° I(J-7).KLM


FTF: WTausKO!

Additional Hints (Decrypt)

Qra Mhtnat svaqrfg qh orv A KK° KK.NU(2*S) R KKK° KK.XW(Q+1).

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)


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