História da Pêra Rocha Há cerca de 170 anos (1836), foi identificada no concelho de Sintra, na propriedade do Senhor Pedro António Rocha, uma pereira diferente, com frutos de qualidade invulgar, cuja denominação de origem é actualmente a “Pera Rocha do Oeste”, variedade Portuguesa concentrada na região Oeste, na orla marítima desde Sintra até Leiria. A área de produção da pêra Rocha do Oeste A área de produção da pera Rocha do Oeste abrange os seguintes concelhos: • Sintra, de onde é originária, estimando-se que actualmente existam apenas 120 ha de pereiras, dispersos por pequenas explorações de carácter familiar; • Os oito principais concelhos produtores: Cadaval, Bombarral, Torres Vedras, Caldas da Rainha, Alcobaça, Lourinhã, Óbidos e Mafra; • Catorze concelhos onde não tem presença significativa: Arruda dos Vinhos, Sobral de Monte Agraço, Peniche, Alenquer, Rio Maior, Nazaré, Porto de Mós, Batalha, Leiria, Vila Franca de Xira, Azambuja, Cartaxo, Santarém, Torres Novas, Alcanena, Tomar, Ferreira do Zêzere, Vila Nova de Ourém e Marinha Grande. Produz-se Pera Rocha embora em menores quantidades no Alentejo (Ferreira do Alentejo e Elvas), Trás-os-Montes (Carrazeda de Anciães), Minho (Braga) e Beira Interior (Lamego, Guarda, Manteigas, Covilhã, Belmonte e Fundão). É nos concelhos do Oeste que se concentra a produção de pera Rocha, destacando-se o Cadaval com uma área de cultivo de 2.073 hectares e um expressivo crescimento na última década, tendo ultrapassado o concelho do Bombarral cuja área plantada de 1.934 hectares aumentou apenas 2% na última década. Registam-se também aumentos de área de cultivo nos concelhos de Caldas da Rainha e Torres Vedras, originando actualmente uma maior concentração no eixo constituído por estes quatro concelhos, a desfavor dos concelhos mais atlânticos, principalmente Alcobaça, Óbidos, Lourinhã e Mafra.
Caracterização da Variedade A Pêra Rocha é um fruto com60/65mm de tamanho médio. 130g de peso médio e uma forma que varia de ovada e oblonga piriforme. A sua epiderme é lisa, de cor amarela e /ou verde claro, por vezes com manchas ligeiramente rosadas. Apresenta uma carepa típica unida na base, dispersando-se por toda a superfície. O pedúnculo varia de curto a médio, é lrnhoso e flexível, geralmente oblíquo e lavemente curvado. Afossa basilar é inexistente ou apenas aparente. A apical é geralmente pouco profunda, regular e lisa, apresentando uma coroa chata, roseta aberta e divergente. O coração é pequeno e apresenta, na maioria dos casos, sementes que evoluem de branco para castanho escuro. A polpa é branca, macia, firme, doce e suculenta com um aroma fresco e agradável. A somar a estas caracteristicas, a Pêra Rocha apresenta uma excelente capacidade de conservação. No ponto de venda pode permanecer por períodos superiores a uma semana sem qualquer tipo de alterações de sabor ou firmeza. Um outro aspecto importante, é a sua resistência ao manuseamento, o que permite a utilização de diversos tipos de embalagem. Aparência Tamanho médio: 60-65mm Forma: Oval, Piriforme Epiderme: lisa e fina Côr: Amarela, verde clara Carepa: Típico à volta do pedùnculo Polpa: Branca, Rija, firme, doce e sumarenta. Informações Nutricionais (valores médios por 100g) Energia: 29 Calorias/125 Joules Proteínas: 0,2 g Carbohidratos: 7,6 g Gorduras: Vestigios Fibras dietéticas: 1,7 g