Moagem, onde é efetuada a trituração da azeitona através de um moinho de pedra (granito), com geometria cónica. Esta ao girar em cima de uma base de pedra ou metal, faz a moagem das azeitonas, criando uma pasta, que é designada por massa de azeitona, que será ainda sujeita ao trabalho de uma batedeira.
Os lagares funcionavam sempre junto a uma Ribeira, para assim ser aproveitada a força da água canalizada para uma grande roda que por sua vez fazia mover as mós de pedra.
O Lameiro da Ribeira
Nota: Não tem material de escrita.