C'est vers l'an 1000 que l'ancien Évêque de Catalogne, Siméon, vient se retirer et vivre en ermite dans une grotte à proximité de Fontsainte et du sanctuaire de la Villa Octaviana du romain Consentius. Il mourut en 1025 dans la cour du château de Boutenac. Il devint dès lors le protecteur du village, on construit une chapelle en 1895 au-dessus de la grotte du saint et chaque année le premier mardi d'août a lieu une procession avec les reliques du saint depuis l'église de Boutenac afin de demander la pluie. Ce pèlerinage a lieu encore de nos jours grâce à l'association qui s'occupe de la sauvegarde de la chapelle et de son site.
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It was around the year 1000 that the former bishop of Catalonia, Simeon, just retired and lived as a hermit in a cave near Fontsainte and sanctuary of the Roman Villa Octaviana Consentius. He died in 1025 in the Boutenac castle courtyard. He then became the protector of the village where people built a chapel in 1895 above the cave of the saint. Every year on the first Tuesday of August, there is a procession with the relics of the saint from the Boutenac church to the Chapel to pray for rain. This pilgrimage is still held today by the association that deals with the protection of the chapel and its site.