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 MOINHOS DO PÊGO
Esta cache pretende dar a conhecer mais um núcleo de moinhos existentes em Oliveira de Azeméis e dos poucos que ainda laboram.
Estes moinhos fazem o aproveitamento da água dos rios para a moagem de farinha, sendo que, a moagem de farinhas constitui uma especialização destas gentes, resultando atualmente numa identidade própria da freguesia de Ul.
Há centenas de anos que o movimento da água é usado nos moinhos. A passagem da água faz mover rodízios de madeira que estão ligados a uma mó (pedra redonda muito pesada), esta mói o cereal (trigo, milho, cevada, aveia, etc.) transformando-o em farinha.
Sendo estas as estruturas mais primitivas conhecidas de aproveitamento da energia cinética das águas dos rios e ribeiros.
Neste caso, estas construções também conhecidas por moinhos de rodízio horizontal e eixo vertical, uma vez que a roda ou conjunto de penas gira na horizontal, e a peça através da qual se transmite o movimento às mós encontra-se na posição vertical.
A abundancia de água dos rios esteve omnipresente na vida económica a região, para além da rega dos campos por parte dos agricultores, também deu “energia” aos moinhos que em ambas as margens moeram farinha que, por sua vez, originou uma outra muito importante atividade o fabrico do famoso pão de Ul.
Existindo desde Outubro de 2007, a associação “Associação de Produtores do Pão de Ul (APPUL) ”, organismo destinado a apoiar os associados ao nível da produção, comercialização, formação, promoção e manutenção da qualidade deste produto regional.
Por fim é de notar que infelizmente muitos destes moinhos se encontram abandonados, dos que funcionam e visto grande parte do trigo ter desaparecido cerca de 50% dedicam-se ao descasque do arroz...
P.S.: Um belo local também para os amantes da fotografia, como exemplo as fotos acima tiradas por mim no local. POR FAVOR TENHAM CUIDADO JÁ QUE SE TRATA DE PROPRIEDADE PRIVADA (mas devidamente autorizado)
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