anjomaco: Já cumpriu o seu objetivo.
Obrigado a todos pela presença [^]
E a pedido de várias famílias...
[b]Biscoitos de Castanha[/b]
[i]Receita adaptada by anjomaco e andrea_r[/i] [:D]
Ingredientes:
- 150 gramas de castanhas
- 150 gramas de manteiga
- 150 gramas de farinha
- 150 gramas de açúcar
- 100 gramas de chocolate picado (ou 50 gramas de chocolate em pó + 50 gramas de chocolate picado para as pepitas)
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1 ovo
- 1 colher de café de aroma de baunilha
Modo de preparação:
Assam-se as castanhas no forno, descascam-se e colocam-se num tacho com água em lume brando. Deixa-se cozer até as castanhas se começarem e desfazer e com a varinha mágica trituram-se juntamente com o caldo da fervura. Deixa-se arrefecer.
E chega a parte mais complicada... juntam-se as castanhas trituradas com todos os restantes ingredientes num recipiente e mexe-se com a batedeira em velocidade lenta até que a manteiga esteja bem desfeita e a massa fique consistente e ligada (a consistência da massa pode ser ajustada com pequenas quantidades de leite).
Distribui-se a massa num tabuleiro (não é preciso untar) com recurso a duas colheres. Cada biscoito é formado por uma bola de massa de tamanho ligeiramente maior ao de uma noz (durante a cozedura a massa irá espalhar-se).
Leva-se ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos e... Bom proveito [:)]