Évora on My Heart #09 Mystery Cache
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Size: 
(small)
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Esta é a nona de uma série de 20 caches sob o tema ‘Évora on My Heart’, criada em homenagem à cidade de Évora, cuja colocação se estende por aproximadamente 12 Km, ao longo de parte de um circuito ambiental de Évora designado por ‘Percursos de Monfurado’.
Para obter os dados necessários à identificação das coordenadas de cada cache, deve ler atentamente os diversos listings das caches desta série.
De que ano é o filme ‘Pão Nosso...’, de Armando de Miranda ? (Ano=DHEB)
Esta cache encontra-se nas seguintes coordenadas : Norte IFº II,CEJ - Oeste Jº GF,GGE
Soma de controlo = 68
Évora salgada - Os Queijos de Évora
O queijo de Évora pertence à ancestral tradição queijeira do Alentejo. A forma como era armazenado, mergulhado em azeite em recipientes chamados talhas de barro, permitia que fosse consumido durante o ano inteiro. Revestia-se de grande importância na alimentação diária, em especial das classes mais pobres, cujos salários eram muitas vezes pagos sob a forma de queijos, entre outros géneros alimentares.
É um queijo curado, de pasta dura ou semidura, com poucos ou nenhuns olhos e ligeiramente amarelada e obtido por esgotamento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha, estreme, por acção de cardo (Cynara Cardunculus L.). Mantém a forma tradicional de fabrico e revela características atribuíveis ao leite e, portanto, à forma tradicional de maneio das ovelhas.
O uso da Denominação de Origem Protegida obriga a que o queijo seja produzido de acordo com as regras estipuladas no caderno de especificações, o qual inclui, designadamente, as condições de produção de leite, higiene da ordenha, conservação do leite e fabrico do produto.
Apresenta normalmente pesos compreendidos entre os 60 e os 90 g, quando comercializado sob a forma de queijo pequeno de pasta dura. No tamanho normal, quando comercializado como queijo de pasta dura, apresenta pesos compreendidos entre 120 e 200 g. No caso de queijo de pasta semi dura, apresenta pesos entre os 200 e os 300 g.
Para além do concelho de Évora, é também produzido nos concelhos de Alandroal, Arraiolos, Avis, Borba, Estremoz, Fronteira, Montemor-o-Novo, Mora, Mourão, Portel, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Sousel, Vendas Novas, Viana do Alentejo e Vila Viçosa.
Pode ser consumido com pão e acompanhado por um vinho tinto.
Fontes http://www.rotadossabores.com
http://pt.wikipedia.org
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Additional Hints
(Decrypt)
[PT] Seátvy
[EN] Sentvyr