GC3FCY4 Uisge Beatha – Wasser des Lebens (Unknown Cache) in Sachsen, Germany created by Chica07

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Susi Sonnenschein: Hallo Chica07,

da sich hier scheinbar nichts weiter tut und leider keine weitere Reaktion auf Reviewer-Notes kamen, archiviere ich diesen Cache.

Wenn du an dieser Stelle wieder einen Cache platzieren möchtest, kannst du selbstverständlich gern ein neues Listing zum Review einreichen.

Bitte denke daran, eventuellen Geomüll (Cachebehälter, Zwischenstationen) wieder einzusammeln.

Mit (trotzdem) sonnigen Grüßen

Susi Sonnenschein
('Official Geocaching.com Volunteer Reviewer ™')

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GC3FCY4 ▼

A cache by Chica07 Message this owner

Hidden : 4/4/2012

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Geocache Description:

Uisge Beatha – Wasser des Lebens

Scotch Single Malt Whisky - mythisch, verführerisch, berauschend - mehr geht nicht. Oder doch? Man muss dieses Lebenswasser fließend klingen hören, um seinen Reichtum zu erahnen, es mit allen Sinnen genießen, es erleben, schmecken, wittern, atmen, erschauen.

Die Idee des Caches entstand aus der neu entdeckten Leidenschaft des Chica07-Mannes zum schottischen Single Malt Whisky. Mit diesem Mystery wollen wir euch etwas Hintergrundwissen zum Thema vermitteln und vielleicht diesem erlesenen Destillat etwas näher bringen.

"Whisky" darf sich nennen, was aus Wasser und Getreide destilliert wurde, einen Alkoholgehalt von mindestens 40,0% Vol. und weniger als 94,8% Vol. hat und mindestens drei Jahre in Fässern mit maximal 185 Gallonen (700,3 Liter) Inhalt in einem Zollspeicher gelagert wurde. Wer den Whisky erfunden hat, ist heute nicht mehr nachvollziehbar. Man geht im Allgemeinen davon aus, dass es die irischen Kelten waren. Die Iren beanspruchen die Erfindung des Whiskeys gerne für sich und behaupten, dass die Schotten noch von ihnen lernen. Die Schotten sagen: "Mögen die Iren ihn erfunden haben, wir haben ihn trinkbar gemacht“. Die Schotten schreiben ihn "Whisky", die Iren und Amerikaner meistens "Whiskey". Im Folgenden widmen wir uns jedoch dem „Scotch“.

- Die Strathisla Distillery,1786 von George Taylor unter dem Namen Milltown Distillery gegründet -

Schottland wird heute in verschiedene Whisky-Regionen zur Herstellung von Single Malt eingeteilt.
Wieviele sind das? A

Für die Aromenvielfalt der unterschiedlichen Whiskys sind mehrere Faktoren maßgeblich: die Rohstoffe, der Herstellungsprozess, die Region mit ihren klimatischen Einflüssen und die Fassreifung.

Welches ist die elementare Zutat von Single Malt Whisky neben dem Wasser? _ _ B _ _ _

Die Herstellung von Whisky beginnt mit dem Mälzen des Getreides, indem es auf Tennen (Malting Floors) ausgebreitet und mit regionalem Quellwasser befeuchtet wird, wodurch es zu keimen beginnt. Nachdem sich das Korn geöffnet hat und der Keim ca. 2/3 der Länge des Korns erreicht, ist aus der Stärke Zucker geworden. Der Keimvorgang wird jetzt unterbrochen.

- Die Laphroaig Distillery ist eine der letzten, die eigene Malting Floors zu bieten hat -

Durch welches Verfahren wird die Keimung des Grünmalzes mittels Hitze gestoppt? _ _ _ _ C _

Bei diesem Vorgang wird das gekeimte Getreide auf einen löchrigen Metallboden gelegt. Entweder wird direkt oder indirekt getrocknet oder besser gesagt, beraucht. In der 1. Phase wird das Korn unter ständiger Luftzufuhr angetrocknet, in der 2. Phase wird die Temperatur auf 70-75 Grad erhöht und die Luftzufuhr reduziert. Danach wird zusätzlich Torf ins Feuer gegeben, welcher dem Getreide den rauchigen, aber auch erdigen und pflanzlichen Geschmack weitergibt. An dieser Stelle erhält der spätere Whisky auch einen wichtigen Teil seines Charakters.

Aus welcher Brennerei stammt der rauchigste Whisky der Welt? D _ _ _ _ E _ _ _ _ _ _ _

Nachdem nun alles zu Malzschrot gemahlen, ausgiebig mit frischem Quellwasser bedacht und somit der Zucker separiert wurde, geht dieser sehr reichhaltige, süße Sud über in die in großen Maischbottichen, den sogenannten Washbacks, stattfindende Gärung. Dort wird es mit Hefe versetzt. Die einsetzende Gärung wandelt den Zucker in der Maische um zu Alkohol. Das durch das Maischen gewonnene "Bier" wird nun in die "Pot Stills" gefüllt, wo die Destillation bzw. das Brennen erfolgt.

In welchen kupfernen „Behältern“ erfolgt die Destillation der Maische? _ _ _ _ _ _ F _ _ _ _

- Das Stillhouse der 1826 von James Allardyce gegründeten Glendronach Distillery -

Das Kupfer reagiert während der Destillation mit Sauerstoff und den in der Maische enthaltenen Bestandteilen und trägt somit entscheidend zum Geschmack des Endprodukts bei. Das geht so weit, dass beim ab und an fälligen Austausch einer "Pot Still" das alte Modell inklusive aller Dellen nachgebaut wird, um ja keine Abweichung beim Ergebnis zu bekommen. Anschließend wird das Destillat in Fässer abgefüllt, welche sich ebenfalls entscheidend auf den späteren Geschmack auswirken.

Welche Holzart wird für die Herstellung von Whiskyfässern verwendet? _ G _ _ _

In letzter Zeit werden Abfüllungen immer beliebter, bei denen Whisky nach der normalen Reifung in den "neutralen" Fässern zusätzlich in anderen Fässern nachgereift wird, in denen vorher diverse Weine gelagert wurden. Das kann Rot- oder Weisswein sein, aber eben auch Sherry, Portwein, Madeira, Rum oder sogar Cognac.

Wie nennt man das Erzielen spezifischer Charakteristika durch Abfüllung in Wein-, Sherry- oder Cognac-Fässer? _ _ H _ _ _

- Pro Jahr sinkt der Alkoholgehalt im Fass um 0,5 bis 1%. Dieser verdunstende Anteil wird von den Schotten als Angles Share (Engels Anteil) bezeichnet -

Für die Abfüllung in Flaschen wird dem Whisky Wasser hinzugefügt, um eine gebräuchliche Trinkstärke herbeizuführen. Die gebräuchliche Trinkstärke entwickelte sich in den letzten Jahren von 40 % über 43 % zu den heute üblichen 46 %. Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich unverdünnte Abfüllungen, die direkt in Fassstärke (cask strength) abgefüllt werden und dadurch intensiver und komplexer im Aroma sind.

Wie ist die in Schottland gebräuchliche Bezeichnung für ein Glas Whisky? _ _ I J

Den Cache findest du bei:
N 51° B+J-G.E*F+A*G+D+I
E 012° C+H.A*H*G+A

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Und nun wünschen wir euch viel Spaß beim Suchen und vielleicht auch beim Geniessen.

John Wayne und Humphrey Bogart haben es uns vorgemacht. Ein harter Typ trinkt Whisky aus der Flasche oder aus einem klobigen Whisky-Glas. Der Fachmann nennt diese Glasform Tumbler. Die Werbung für die bekannten Marken suggeriert uns noch weitere Genussformen wie „Auf Eis“ oder „Mit Cola“. All diese Vorgehensweisen dienen aber nur dazu, den eigentlichen Geschmack und das vorzügliche Aroma eines guten Whiskys zu verstecken. Es drängt sich die Frage auf: „Gibt es hier etwas zu verbergen?“
Guten Whisky trinkt man bevorzugt bei Zimmertemperatur aus einem Nosing-Glas. Diese Gläser sind tulpenförmig und verengen sich nach oben. Der Duft des Whiskys kann nicht so schnell entweichen und konzentriert sich im Kelch.