LA 
MARCA EL TESORO
EN TODAS LAS CIUDADES ESPAÑOLAS ESCONDEN TESOROS.
UNOS DAN MAS SATISFACCION QUE OTROS EN ENCONTRARLOS.
PERO LOS QUE MAS NOS DELEITAN AL ENCONTRARLOS, SE ESCONDEN EN LA GASTRONOMIA DEL LUGAR.
EL CONCEPTO DE "COCINA ESPAÑOLA" DEBERIA SER "LAS COCINAS DE ESPAÑA"
ALBACETE
La gastronomía de la provincia de Albacete se trata de una cocina pastoril que refleja la ganadería existente en la provincia.
La ganadería produce quesos como el manchego, los podemos encontrar en aceite, al aroma de tomillo y al romero, fritos con mermeladas.
La abundante ganadería lanar produce numerosa carne de cordero y con ello platos diversos fundamentados en ella, de los que cabe destacar la caldereta de cordero.
Destacan también los gazpachos manchegos y el ajo mataero, elaborado el día de la matanza del cerdo y que es una especie de revoltillo de pan desmigao, ajos, especias, hígado de cerdo y piñones.
En los productos de la matanza cabe destacar el lomo de orza adobados.
Los platos de bacalao en salazón, como el atascaburras (elaborado a base de huevo, aceite de oliva y bacalao) y el ajo claro (hecho con bacalao, dos o tres cucharadas de aceite, almendra machacada y ajos hervidos, a los que se añade pan tostado en trocitos y cominos machacados).
Los cereales suelen emplearse en diversas preparaciones culinarias como el guisado de trigo, los tomates al estilo de Almansa, el pisto albaceteño, las migas ruleras y las gachas de pastor (con tocino fresco y harina de guijas, llamadas también como de panizo), los refrescantes mojetes en los meses veraniegos, y los asadillos elaborados con tomate y pimiento.
Son muy conocidos los miguelitos de la localidad de La Roda (una especie de hojaldre rellena de crema), los librillos de Montealegre (de obleas y miel), flores fritas (frutas de sartén)
Posee la Denominación de Origen Jumilla.
FELIZ GEOCACHING
