Historie Horických
trubicek sahá az kamsi do praveku, no tedy o drobek blíz - do
Napoleonových dob. Krapet se tenkrát chytl s Rusy a jeho vojsko si,
pri tazení domu, v okolí Horic lízalo rány...A pri té
rekonvalescenci byl prozrazen i recept,... No, ale o historii
trubicek bylo napsáno uz dost v jiné keši, já Vám pro zmenu
prozradím uz dávno prozrazené - recept.
Pravé Horické trubicky -
historický recept
Z mléka, žloutku, rozpušteného tuku a hladké
mouky se vytvorí rídké testo, které se lžící nalévá do
vyhrátých a máslem vymazaných kleští. Tyto klešte se
vloží do ohnište a vzniklé oplatky se skládají na sebe.
Poté se oplatky slabe pomažou rozpušteným máslem s
prídavkem medu a sypání cukru, mandlí, orechu, hrozinek, citronové
a pomerancové kury, vanilky a skorice. Vše se prekryje
další oplatkou a vzniklé dvojice se nechají
odležet.Druhý den se plnené oplatky vloží do vyhrátých
kleští a ješte horké se na válecku svinou do podoby
trubicek.
A ted k samotné keši: Necekejte
zádnou záludnost, na schovky ala Vojtal nemám dostatek fantazie ani
trpelivosti. Plechovka je sroubovací ne zaklapávací!! A v rámci
moznosti maskujte, ale vzdyt Vy
víte...