Esta freguesia deve o seu nome ao facto de as primeiras habitações terem sido construídas num vale bom e fértil. A primitiva povoação estende-se pela encosta de um monte até à ribeira, estando a parte mais recente na margem oposta. As duas margens estão unidas por uma elegante ponte de um só vão, em ambiente agradável e harmonioso.
Crê-se que, outrora, terá Valbom conhecido uma considerável importância. No arrolamento paroquial de 1320 foi a sua igreja taxada em 110 libras e em meados do século XVIII os rendimentos da paróquia igualavam os da de Santa Maria do Castelo de Pinhel - 300 mil réis anuais. A igreja é românica e de edificação provavelmente quatrocentista. Numa casa da margem esquerda da ribeira, encontra-se um curioso lintel de uma antiga capela da freguesia, hoje desaparecida. Valbom foi o local escolhido por Massena para estabelecer o corpo principal das suas tropas quando da sua chegada a Pinhel. Uma grande parte dos 1476 hectares da freguesia foi transformada num parque de artilharia, o qual, em movimento, formava um extenso comboio, levando a cavalaria de reserva na retaguarda, sob o comando de Montabrum.
Nb cé qb «Punsnevm», rfpbyur b pregb, nbf grhf céf...