Mit einem
an die Rezeptcaches von hekiha.
Das Grillhähnchen wird als Brathähnchen, Goldbroiler, Broiler, Hendl, Flattermann, Gockel, Hahn,
bei minderer Qualität auch Silberbroiler, Flugsaurier oder Gummiadler bezeichnet.
An einer typisch deutschen Imbissbude wird mit
"Einmal zwei halbe Hahn" ein ganzes Grillhähnchen bestellt.
Zutaten
1. Zutat 1 _ _ _ _ _ _ _ _ frisch
2. Zutat 2 EL _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ edelsüß
3. Zutat 5 EL _ _ _ _
4. Zutat 2 EL _ _ _ _ _ _ _ schwarz, frisch gemahlen
Zubereitung
Die Zutaten 2,3,4 Mischen und in die Zutat 1 innen wie außen mit feuchten Händen einmassieren, so dass die Zutaten 2,3,4 nicht mehr trocken sind und sich schön verteilen lassen.
Das Ganze mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht einwirken lassen.
Den Backofen auf etwa 180°C Umluft vorheizen und die Zutat 1 auf einen Rost legen.
Unter das Rost stellt man eine ausreichend große mit ca. 3/4 Liter Wasser befüllte Fettauffangschale.
Während des Garvorganges sollte man die Zutat 1 hin und wieder drehen. Dabei gießt man immer wieder etwas von dem Saft über die Zutat 1, welcher sich in der Fettauffangschale gesammelt hat.
Falls das Wasser in der Fettauffangschale fast verdunstet ist, ist es wichtig wieder etwas nachzugießen.
Nach etwa 1,5 Stunden Garzeit ist die Zutat 1 so gut wie fertig. Um die Haut der Zutat1 aufzuknuspern, stellt man den Ofen auf etwa 250°C und auf Grillfunktion um.
Rätsel
6. Buchstabe der 4. Zutat = I =
1. Buchstabe der 1. Zutat = II =
11. Buchstabe der 2. Zutat = III =
1. Buchstabe der 3. Zutat = IV =
8. Buchstabe der 1. Zutat = V =
9. Buchstabe der 2. Zutat = VI =
4. Buchstabe der 3. Zutat = VII =
1. Buchstabe der 4. Zutat = VIII=
6. Buchstabe der 2. Zutat = IX =
5. Buchstabe der 4. Zutat = X =
4. Buchstabe der 1. Zutat = XI =
Koordinaten
N 53° [ II - I ] [ III - IV ] . [ VI - V ] [ VII - IV ] [ VIII - IX ]
E 10° [ X - I ] [ III - VI ] . [ VII - III ] [ VIII - XI ] [ IV - V ]