Vinarství Svatého Tomáše v Malých Žernosekách
Rulandské Modré - Pinot Noir
Vzniklo v Burgundsku samovolným krížením odrud Mlynárka a Tramín. Víno je plné, v mládí ostružinové chuti. V plné zralosti sametové, korenité s horkomandlovou príchutí. Barva je svetlejší, u starších vín až cihlove cervená. Víno získává delším ležením na lahvi. Vhodné k jemným úpravám zveriny, hovezího, nebo kachny a také k jemným ušlechtilým sýrum
Resveratrol (trans–3,4',5–trihydroxystilben, C14H12O3; 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl]-, (E)-) je látka, která se nachází v slupkách a jadérkách modré révy vinné (Vitis vinifera), arašídech (Arachis hypogaea), slupkách a jadérkách cerného rybízu, v boruvkách, v korenu krídlatky kopinaté (Polygonum cuspidatum; extrakt z této rostliny se oznacuje jako cholikan), ve slupkách grapefruitu (Citrus paradisis) a v cerveném vínu. Poslední výzkumy ukazují, že resveratrol se vyskytuje ve srovnatelném množství také v bílém vínu, avšak pouze ze severních oblastí pestování révy vinné. Tato látka se pro své antioxidacní a antibakteriální úcinky používá jako doplnek stravy. Resveratrol ovlivnuje metabolismus lipidu a inhibuje srážení krevních desticek. Predpokládá se, že díky své schopnosti inhibovat androgenní receptory má pozitivní vliv na prevenci rakoviny prostaty. Nekteré výzkumy naznacují, že dokáže zesílit úcinek nekterých antiretrovirových léciv. Resveratol patrí mazi silné Antioxidanty a jako antioxidant vykazuje široké protektivní pusobení na bunky, tkáne, orgány a celý organizmus. Mj. se uvádí jeho schopnost bránit stárnutí bunek a organizmu nebo zpomalovat proces degenerace mozku pri nekterých neurologických onemocneních (Alzheimerova choroba aj.). Poslední výzkumy ukazují, že resveratrol se vyskytuje ve velkém množství rostlin a rostliny jej zvýšenou merou produkují, když jsou ve stresu, jako svou obranu pro prežití. Co se týká modré vinné révy, zjistilo se, že obsahuje více resveratrolu, když jsou hrozny nedozrálé.
Pro francouzská vína je typické, že se nechávají prezrát, pak jsou náchylnejší k infekci plísní Botritis cynerea, která prorustá do hroznu a rostlina se brání její produkcí práve resveratrolem, který pak prechází do vína.
!!!NEZAPOMENTE si opsat kód, který budete potrebovat pri odlovu bonusové keše!!!
Tech nekolik lístecku je opravdu jen pro ty, kterí si ho nemají cím a ani na co napsat. Budte vuci nim vy ostatní ohleduplní a zbytecne jim je neodnášejte.
Informace pro ty, kterí zvolí cyklo. ci peší zpusob dopravy, aktualizace a veškeré ostatní informace jsou k dispozici na verejných stránkách obcí Velké a Malé Žernoseky, napr. obcerstvení, ubytování, zajímavosti v okolí apod.: Malé Žernoseky,Vinarství Svatého Tomáše,Velké Žernoseky,Žernosecké vinarství.
