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Histoire (source Wikipédia) :
Il s'agit de l'une des huit tours d'alarme, à usage de sémaphores, construites entre 1743 et 1746 entre Le Grau-du-Roi et le Cap d'Agde pour prévenir la population contre les pirates. La construction de la Redoute, tour de guet, sur le rivage permet l'installation d'un village de pêcheurs « les Cabanes de Ballestra », berceau de l’actuel Palavas. Son premier Garde Maritime fut le Sergent Barthélémy. La Redoute conserve sa fonction défensive jusqu'au début du siècle suivant. En 1906, elle est décapitée et reconvertie en réservoir d'eau. En 1943, les besoins augmentant, un château d'eau en béton est construit, englobant la redoute.
Entre 1991 et 1993, sur l'initiative d'Électricité de France, de la commune de Palavas sous la municipalité de Christian Jeanjean et d'entreprises locales il a été décidé de réhabiliter la redoute. Pendant la destruction du château d'eau, la redoute qui se trouvait à l'intérieur est démontée pierre par pierre pour être reconstruite à l’identique sur l'Étang du Levant et restaurée.
Elle accueille depuis le musée consacré à Albert Dubout, peintre affichiste, dessinateur et caricaturiste du « petit train de Palavas ».
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