Toisaalta olen erimieltä... Mikä on parempaa kuin hirviörkkisoppa?
Marjoja ja sieniä saa välillä hakemalla hakea, mutta örkkejä
ei.Senkun kävelee oikeaan vuodenaikaan oikealla paikalla niin voi
kotiin tullessaan napsia sieltä sun täältä maukkaan keitoksen
ainekset. Aliarvostettu otus... Örkki
Meikäläisen ohje:
-Kerää kaikki metsäkierroksen jälkeen löytämäsi örkit kattilaan
(5 dl kiehuvaa vettä)
-Suolaa ei tarvitse lisätä, jos örkit ovat löytyneet
kainaloista.Muuten maun mukaan, tai noin teelusikallinen
-Lisää hieman voita ja 250 grammaa sekavihanneksia
-Jos haluat tuhdimman appeen lisää keittoon 60 minuutin jälkeen
70 grammaa jauhelihaa
-Hauduta miedolla lämmöllä n. kaksi tuntia
-Kypsentämisen loppuvaiheessa ripsauta kattilaan hiukan
rakuunaa, (hyvin varovasti)......,
AVOT
Keitto on valmis!
Erinomaisen valkuaisainepitoinen keitto, jota kannattaa
nautiskella hyvässä seurassa valkosipulipatongin ja valkoviinin
kera
Ps.Örkkejä voi myös pakastaa.Tosin kannattaa huomioida että
pakastimen lämpötilan täytyy olla tasaisesti alle -20 astetta jotta
örkkien kitiinikuoren rakenne ei vaurioidu(makuhaitta)
Kätkö löytyy koordinaateista
N 60° 58.ENH
E 024° 45.KTT
Örkkisyyni
